Interventi:
- “Olio di oliva e frittura: tra scienza , mito e retaggi culturali”
Dott. Angelo Faggiano - Medico Chirurgo
- “Le spezie nella Dieta Mediterranea”
Dott. Domenico Rogoli - Biologo nutrizionista della Fondazione Dieta Mediterranea
- “Il cibo come elemento di identità culturale”
Prof. ssa Angela Carparelli